ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาสถาปัตยกรรมของโรงบ่มไวน์ได้พัฒนาไปสู่รูปแบบที่แยกจากกันโดยมีข้อกำหนดบางประการ การออกแบบของพวกเขากลายเป็นแฟชั่นและเป็นที่นิยมรวมถึงในหมู่สถาปนิกดาราชื่อของ Frank Gehry, Santiago Calatrava และ Sir Norman Foster ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแฟน ๆ ของสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ด้วย ประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของการผลิตไวน์ในรัสเซียกำลังได้รับแรงผลักดันเท่านั้น แต่สถาปัตยกรรมในประเทศของเราได้กลายเป็นเครื่องมือในการดึงดูดความสนใจในคอมเพล็กซ์การผลิตไวน์และการสร้างเอกลักษณ์ของพวกเขา หลักฐานล่าสุดคือโรงกลั่นเหล้าองุ่น Gai-Kodzor ในเขต Krasnodar ซึ่งเปิดให้บริการในฤดูร้อนปี 2017 ออกแบบโดย Kleinewelt Architekten
โรงกลั่นไวน์ "Gai-Kodzor" ตั้งอยู่บนเนินเขากลางหุบเขา Anapa Valley เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2000 แม้ว่า Gorgippia ซึ่งตั้งอยู่บนพื้นที่ของ Anapa จะมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์ในสมัยโบราณ แต่ในสมัยของเราผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น ผู้เชี่ยวชาญด้าน Oenology Alain Duga และ Noel Rabot ซึ่งปัจจุบันยังคงให้คำปรึกษาเกี่ยวกับโรงผลิตไวน์จากนั้นก็พบ Terroir ที่เหมาะบนเนินเขา Semisamsky ใกล้หมู่บ้าน Gai-Kodzor ซึ่งเป็นที่ปลูกองุ่น 14 สายพันธุ์ของฝรั่งเศสตอนใต้ การพัฒนาแบรนด์รัสเซียที่ประสบความสำเร็จนำไปสู่ความจริงที่ว่าในปี 2555 ผู้ก่อตั้งตัดสินใจสร้างคอมเพล็กซ์มัลติฟังก์ชั่นที่ทันสมัยซึ่งการผลิตจะอยู่ติดกับห้องชิมและพิพิธภัณฑ์ซึ่งเขาได้จัดการแข่งขันโครงการแบบปิด ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวแห่งใหม่นี้ควรจะตั้งอยู่บนเนินเขาที่เรียกว่า High Hill เหนือหมู่บ้านและอยู่ใต้ไร่องุ่น ดวงอาทิตย์ที่สดใสอากาศและภูมิทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเมื่อถึงเวลากำหนดสถานที่ปลูกกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างโครงการที่ชนะ
ทีมที่ได้รับรางวัลจากสำนัก Kleinewelt Architekten เสนอให้สร้างวัตถุที่มีรูปทรงเรขาคณิตโดดเด่นในหุบเขาที่งดงามราวกับประภาคารที่ตั้งอยู่กลางภูมิประเทศที่อ่อนโยน แต่ไม่รบกวนความกลมกลืนของธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม. ตามที่ Nikolai Pereslegin กล่าวว่า“สถานที่แห่งนี้สวยงามมากและมีความโล่งใจที่ยากลำบากดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะทำให้วัตถุแบนที่สุดเท่าที่จะทำได้” ความโดดเด่นเชิงพื้นที่ของอาคารจะถูกเน้นโดยหอสังเกตการณ์ที่มีห้องชิมซึ่งยังไม่แล้วเสร็จ แต่ถึงแม้จะไม่มีก็ตามปริมาณขนาดกะทัดรัดกึ่งโปร่งใสของโรงกลั่นเหล้าองุ่นก็มีอิทธิพลเหนือภูมิทัศน์
ความท้าทายประการหนึ่งที่สถาปนิกต้องเผชิญคือการพัฒนาเส้นทางภายในคอมเพล็กซ์ซึ่งได้รับการออกแบบให้กลายเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวแห่งใหม่ทางตอนใต้ของรัสเซีย “สิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างต่อเนื่องคือหนึ่งในคำขวัญของโครงการของเรา การชิมไวน์เกี่ยวข้องกับการรวมเอาความรู้สึกทั้งหมดเข้าด้วยกัน - เราต้องการเติมเต็มความรู้สึกของรสชาติและกลิ่นด้วยภาพและประสบการณ์เชิงพื้นที่ จากข้อความนี้โครงการจึงถือกำเนิดขึ้น - รูปลักษณ์เรียบง่าย แต่มีโครงสร้างที่ซับซ้อน"
คอมเพล็กซ์ประกอบด้วยไดรฟ์ข้อมูลหลายเล่มที่เชื่อมต่อกันด้วยทางเดินที่เปิดโล่ง แต่ด้วยหลังคาทั่วไปและดาดฟ้าไม้อาคารจึงดูเหมือนทั้งหลัง เป็นอาคารชั้นเดียว แต่มีชั้นใต้ดินซึ่งมองเห็นได้จากด้านข้างของที่จอดรถเท่านั้น
การแบ่งเขตการใช้งานในการผลิตและพื้นที่สาธารณะเน้นด้วยวัสดุ - คอนกรีตและแก้ว ในส่วนที่เปิดให้ผู้เยี่ยมชมมีระเบียงและแกลเลอรีแบบเปิดโล่งสลับกับปริมาตรแก้วซึ่งพื้นที่สาธารณะหลักตั้งอยู่: ห้องชิมไวน์แต่ละแห่งมีสถานที่ของตัวเอง พิพิธภัณฑ์ที่บอกเล่าประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ ห้องประชุมสำหรับการบรรยายและสัมมนา บันไดโลหะเบานำไปสู่หลังคาที่เปิดโล่งพร้อมทิวทัศน์โดยรอบแบบพาโนรามา"เราได้คำนวณมุมมองทั้งหมดของเส้นทางอย่างรอบคอบเพื่อให้ผู้เข้าชมไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถชมทิวทัศน์โดยรอบได้อีกด้วย"
อารมณ์พิเศษถูกกำหนดโดยการปกคลุมของอาคาร - โครงสร้างโลหะพร้อมไม้ระแนงไม้คานตามแนวเส้นรอบวงและเสาค้ำบาง ๆ ทำให้เกิดเงา - นี่คือวิธีที่ดวงอาทิตย์ "ทำงาน" บนสถาปัตยกรรมโดยเน้นกราฟิกของเส้นเรียบง่าย และแม้ว่าตามแผนของสถาปนิกการเคลือบมีความซับซ้อนมากขึ้น - ในแนวคิดรูปแบบของตะแกรงซ้ำโครงร่างของดอกไม้ที่เติบโตในพื้นที่ - ผู้เขียนพอใจกับผลที่ได้ซึ่งเผยให้เห็นรูปแบบที่บริสุทธิ์ ดาดฟ้าไม้ที่ทำจากต้นสนชนิดหนึ่งที่มีสีอ่อน ๆ อาบแดดเพิ่มความผาสุกและความอบอุ่นให้กับโครงสร้างทั้งหมด พลังงานของดวงอาทิตย์เติมเต็มคอมเพล็กซ์ซึ่งตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียไม่เพียง แต่มองเห็นเท่านั้น แต่ตามตัวอักษร: แผงโซลาร์เซลล์ถูกติดตั้งบนหลังคาซึ่งเลี้ยงโรงกลั่นเหล้าองุ่น
ห้องโถงผลิตและห้องเก็บของตั้งอยู่ในส่วนคอนกรีตของอาคาร การจัดเตรียมส่วนการทำงานของโรงกลั่นเหล้าองุ่นจำเป็นต้องมีการขุดส่วนหนึ่งของดินซึ่งทำให้สามารถรักษาอุณหภูมิที่แน่นอนโดยสูญเสียการใช้พลังงานน้อยที่สุด คอนกรีตที่ต้องเผชิญซึ่งทำหน้าที่ทั้งรับน้ำหนักและเป็นวัสดุตกแต่งทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่เหมาะสำหรับขวดแก้วและถังไวน์ที่ทำจากไม้
ศูนย์กลางของอาคารทั้งหมดคือสวน: ที่ระดับชั้นใต้ดินมีลานสีเขียวเปิดโล่งรอบต้นโอ๊กที่นำมาจากเยอรมนี พื้นที่อันงดงามของห้องโถงถูกสร้างขึ้นโดยการตัดกันของคอนกรีตเปลือยและต้นไม้เขียวขจี ขั้นตอนที่นำไปสู่สวนนั้นผิดปกติ - คอนโซลคอนกรีตดูเหมือนจะลอยอยู่ในอากาศทำให้เกิดเงาที่ละเอียดอ่อนบนพื้นผิวของผนัง เพื่อช่วยชีวิตโอเอซิสมีจุดชลประทานสี่จุด
“เมื่อพิจารณาว่านี่เป็นจุดที่ร้อนแรงที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซียเราจึงตัดสินใจว่าโอเอซิสควรเป็นสิ่งสำคัญในคอมเพล็กซ์ ต้นไม้เขียวชอุ่มเป็นสิ่งที่หายากในภูมิภาคนี้และสวนเน้นความเป็นเอกลักษณ์ของอาคาร นี่คืออะนาล็อกชนิดหนึ่งของ Garden of Eden ที่อาศัยอยู่โดยพืชหายากซึ่งได้รับการคัดเลือกมาเป็นพิเศษโดยนักประสาทวิทยา โครงสร้างและองค์ประกอบทั้งหมดของอาคารพัฒนาขึ้นโดยรอบ” Nikolay Pereslegin กล่าว
นอกจากนี้ Kleinewelt Architekten ยังออกแบบพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการและการสาธิต: ในการตกแต่งของห้องพักแนวขนานของแท่นและชั้นวางของในห้องชิมและห้องพิพิธภัณฑ์ยังคงเป็นรูปแบบที่เรียบง่าย นอกจากนี้ยังมีลิฟท์สำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านการเคลื่อนไหว
ในอนาคตมีการวางแผนที่จะขยายศูนย์โดยการเพิ่มคอมเพล็กซ์โรงแรม วันนี้ผู้เยี่ยมชมจะได้รับการต้อนรับจากกลุ่มทางเข้าที่ออกแบบโดย Kleinewelt Architekten ในรูปแบบเดียวกับอาคารหลักของคอมเพล็กซ์และศาลาเล็ก ๆ ที่มองเห็นหุบเขา