Kengo Kuma & Associates ได้รับคำสั่งให้ออกแบบตกแต่งภายในร้านกาแฟ 2 แห่ง ได้แก่ ร้านกาแฟในเครือ Starbucks ใน Dazaifu และ Kureon cafe ใน Toyama เกือบจะพร้อม ๆ กัน และแม้ว่าสถานประกอบการจะมีความแตกต่างกันมากทั้งในด้านการมุ่งเน้นและในแวดวงผู้เยี่ยมชม แต่ก็มีบางอย่างที่พบได้บ่อยในรูปลักษณ์ของพวกเขาซึ่งทรยศต่อการมีส่วนร่วมของผู้เขียนคนเดียวกัน
Starbucks เป็นคาเฟ่และร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ในเมือง Dazaifu ซึ่งเป็นเมืองที่มีต้นการบูรและดอกพลัมเป็นสัญลักษณ์ ติดกับคาเฟ่เป็นสวนที่มีต้นไม้เหล่านี้ปลูกอยู่มากมายและมีระเบียงสำหรับผู้ชื่นชอบการจิบเครื่องดื่มเพื่อเติมพลัง ย่านนี้กระตุ้นให้สถาปนิกตีความห้องโถงสตาร์บัคส์ว่าเป็นการเปลี่ยนจากถนนที่มีเสียงดังเป็นโอเอซิสสีเขียว ห้องในแผนมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวและด้านนอกคล้ายกับกล่องยาวและพูดน้อยผนังด้านหลังซึ่งเคลือบอย่างสมบูรณ์และหันหน้าไปทางสวน
Kengo Kuma ชดเชยการพูดน้อยมากของโซลูชันสถาปัตยกรรมด้วยความช่วยเหลือของเปลือกด้านใน - เพดานและผนังของคาเฟ่ตกแต่งด้วยเสาไม้บาง ๆ และหากมีการเปิดตัว "เลเยอร์" ไม้ที่ค่อนข้างบางตามแนวผนังเพดานจะถูกตกแต่งด้วยโครงสร้างหลายมิติของคานขวางหลาย ๆ อันให้ความลึกและความซับซ้อนกับพื้นที่เหนือศีรษะของคุณ
ใจกลางโครงการ Kureon Cafe ซึ่งสร้างขึ้นใน Toyama ซึ่งเป็นเมืองที่เป็นมิตรต่อสภาพอากาศมากที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นมีโครงสร้างคล้ายกันซึ่งทำจากคานไม้บาง ๆ จำนวนมาก จริงอยู่ที่นี่งานกลึงไม่เพียง แต่เป็นองค์ประกอบของการตกแต่งภายในเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของภาพสถาปัตยกรรมด้วย
ผนังของคาเฟ่ทำจากแก้วอย่างสมบูรณ์และมี "รังผึ้ง" รูปทรงเรขาคณิตที่ทำด้วยไม้ทั้งจากด้านนอกตามอาคารโปร่งใสและตามผนังภายใน
นอกเหนือจากฟังก์ชั่นการตกแต่งอย่างหมดจดที่เน้นความสว่างของภาพแล้วองค์ประกอบเหล่านี้ยังช่วยแบ่งพื้นที่ห้องรับประทานอาหารให้เป็นส่วนต่างๆที่สะดวกสบาย
น.