นี่เป็นเพียงคาเฟ่ฤดูร้อน แต่มีประวัติศาสตร์นิเวศวิทยาและความงาม (ภูมิทัศน์ที่สวยงามเป็นพิเศษแม้ตามมาตรฐานของสวิส) มูลค่าของเกาะขนาด 11 เฮกตาร์แห่งนี้ทำให้สถาปนิกหันมาสนใจงานนี้ถึงสองครั้ง
เวอร์ชันแรกพร้อมใช้งานในปี 2549: ถูก จำกัด ทั้งขนาดและรูปลักษณ์ควรเปลี่ยนโครงสร้างชั่วคราว - เต็นท์ซึ่งนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมอูเฟเนา (Ufnau) สามารถรับประทานอาหารว่างและพักผ่อนได้ มันควรจะตั้งอยู่ในทิศทางตรงกันข้ามกับอนุสาวรีย์ทางสถาปัตยกรรมหลักทั้งสอง ได้แก่ โบสถ์เซนต์มาร์ติน (ศตวรรษที่ 7-8) และโบสถ์เซนต์มาร์ติน ปีเตอร์และพอล (ศตวรรษที่ 12) และพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีคุณค่าไม่น้อยโดดเด่นด้วยพันธุ์พืชและสัตว์นานาชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ตามที่นักอนุรักษ์และนักอนุรักษ์มรดกทางประวัติศาสตร์ไม่มีสถานที่บนเกาะสำหรับการก่อสร้างใหม่ที่เป็นอิสระดังนั้นในเดือนเมษายน 2550 โครงการนี้จึงถูกปฏิเสธโดยเจ้าหน้าที่ของรัฐชวีซซึ่งมีเขตอำนาจเหนือเกาะ
อย่างไรก็ตามเจ้าของเกาะ - อาราม Einsiedeln - ตัดสินใจที่จะลองอีกครั้ง ขณะนี้ร่วมกับ Zumthor ตัวแทนขององค์กรภาครัฐและรัฐได้ทำงานร่วมกันซึ่งเริ่มต่อต้านโครงการ ด้วยเหตุนี้จึงมีการตัดสินใจย้ายร้านกาแฟไปใกล้กับบ้าน Haus tsu den zwai Raben และรวมไว้ในอาคารรอบ ๆ ลานภายใน ที่อยู่อาศัยนี้ (1683) ถูกใช้ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ในฐานะโรงแรมในตอนนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างและบูรณะอาคารของเกาะโดยทั่วไปมันจะกลับไปสู่จุดประสงค์เดิมนั่นคือบ้านของชาวนาที่เช่าอาณาเขตของ Ufenau จากอาราม อาคารในศตวรรษที่ 20 ที่ตั้งอยู่ถัดจากนั้นจะถูกรื้อถอนในสถานที่ของพวกเขาคือ Zumthor cafe ร้านกาแฟสำหรับฤดูหนาวและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัย คอกวัวที่ตั้งอยู่ที่นั่นจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่ขยายออกไปเพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของกฎหมายสวัสดิภาพสัตว์ของสวิส โครงสร้างนี้ยังมีห้องเอนกประสงค์สำหรับคาเฟ่: ฟังก์ชันนี้จะขยายออกไปด้วย
การออกแบบคาเฟ่ของ Peter Zumthor นั้นยังคงเหมือนเดิมส่วนใหญ่หลังคาแบนคลุมบล็อกครัวที่ทำจากคอนกรีตอัด รอบ ๆ เป็นห้องโถงสำหรับแขกที่มีโต๊ะไม้ยาว แต่ขนาดของอาคารลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับอาคารเดิม (ประมาณ 30%) และตำแหน่งที่เปลี่ยนแปลงทำให้มีผลกระทบต่อภูมิทัศน์ของ Ufenau น้อยที่สุด: ไม่เพียง แต่เกิดจากการรวมโครงสร้างที่มีอยู่ไว้ในที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง เนื่องจากการถ่ายโอนไปยังเชิงเขา - ตอนนี้หลังคาแนวนอนคาเฟ่จะไม่ "ตัดขวาง" ทั้งวิวทิวทัศน์หรือมุมมองของคริสตจักรในยุคกลาง ตัวสถาปนิกเองพอใจกับผลงานใหม่ของเขามากกว่าเวอร์ชันก่อนหน้านี้และหวังว่าจะมีการตัดสินใจในเชิงบวกจากทางการซึ่งน่าจะมีขึ้นในฤดูหนาวหน้า