ฮัมบัคมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์การเมืองของเยอรมนีและยุโรป: ในปีพ. ศ. 2375 "เทศกาลฮัมบัค" จัดขึ้นที่นั่นซึ่งเป็นการแสดงออกทางการเมืองของชนชั้นกลางเสรีนิยม ผู้ชุมนุมเรียกร้องให้คืนเสรีภาพตามรัฐธรรมนูญนำตัวออกไปหลังจากความพ่ายแพ้ของนโปเลียนและสนับสนุนการสร้างสหพันธ์สาธารณรัฐทั่วประเทศ (ในเวลานั้นประเทศถูกแบ่งออกเป็นรัฐอิสระหลายแห่ง) ในตอนนั้นธงเยอรมันสีเหลือง - แดง - ดำถูกนำมาใช้ครั้งแรกในฮัมบาค
ปราสาทแห่งนี้อยู่ในซากปรักหักพังในขณะนั้น แต่ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 ได้รับการบูรณะและในปี 2548 การก่อสร้างใหม่เริ่มขึ้นตามโครงการของ Dudler การเปิดร้านอาหารถือเป็นจุดสิ้นสุดของเหตุการณ์สำคัญ
ตามที่สถาปนิกระบุว่ามาตรการที่เขาทำควรเน้นเฉพาะแกนกลางทางประวัติศาสตร์ของปราสาท (ส่วนที่เก่าแก่ที่สุดของปราสาทในยุคกลาง) โดยล้างในชั้นต่อ ๆ ไป เป็นผลให้พื้นฐานเชิงพื้นที่และตามลำดับเวลาของโครงสร้างอ่านได้ดีขึ้น
ร้านอาหารตั้งอยู่ทางด้านทิศใต้ของปราสาท รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ดูสุขุมต้องเผชิญกับหินทรายที่ไม่ผ่านการขัดเงาซึ่งเชื่อมต่อกับผนังทางประวัติศาสตร์ของอาคารได้อย่างชัดเจน
เอ็น.